Cuțitele Brabantia rămân ascuțite mai mult timp deoarece lamele lor sunt fabricate din oțel molibden-vanadiu de înaltă calitate, călit, cu conținut ridicat de carbon (X50CRMOV15).
Din același motiv, acestea sunt, de asemenea, rezistente la zgârieturi și coroziune și își păstrează aspectul impecabil timp de ani de zile.
Cuțitul de bucătar are o lamă lată și lungă și un vârf subțire, ceea ce îl face potrivit pentru tăierea cărnii crude, tăierea ierburilor sau tăierea legumelor
Este sigur de utilizat deoarece mânerul său se termină cu o protecție antităiere a degetelor.
Cuțitul este ușor de manevrat deoarece este echilibrat și are un mâner cu design ergonomic.
