Cuțitele Brabantia rămân ascuțite mai mult timp deoarece lamele lor sunt fabricate din oțel molibden-vanadiu de înaltă calitate, călit, cu conținut ridicat de carbon (X50CRMOV15).
Din același motiv, acestea sunt, de asemenea, rezistente la zgârieturi și coroziune și își păstrează aspectul impecabil timp de ani de zile.
Cuțitul de decojit are o lamă mică și îngustă și un vârf ascuțit, ceea ce îl face ideal pentru decojirea și tăierea fructelor și legumelor, precum și pentru efectuarea oricăror sarcini zilnice de bucătărie care nu necesită utilizarea unui cuțit special.
Este sigur de utilizat deoarece mânerul său se termină cu o protecție antităiere a degetelor.
Cuțitul este ușor de manevrat deoarece este echilibrat și are un mâner proiectat ergonomic.
